Хляб с квас
Квасът е и труден и лесен за захващане жив организъм, интересен за проследяване, вдъхновяващ заради безкрайните възможности за печива, а хлябът с квас си е цяла наука. Изпичането на хляб…
Домашни питки/пърленки
Няма нужда от убеждаване, че тези питко-пърленки са перфектно меки, разкошно ухаещи и много симпатични, изкушаващи хлебчета. То се вижда. Ако от снимката не сте убедени, видеото ще го докаже….
Яйца “Бенедикт” и сос “Холандез”
Семпла и опростена рецепта за яйца “Бенедикт”, лесна за изпълнение, въпреки някои засукани визии и сложности, с които сме свикнали да асоциираме точно това брънч ястие. Пригодила съм технология на…
Тортелини – домашна паста с печена тиква и рикòта
Домашно приготвена паста с печена тиква, рикота, чери домати и пармезан. Нека тиквата не ви заблуждава, вкуса е уникален и никак не е сладък. Всъщност вкуса на плънката е доста…
Хляб със сушени домати
Това е моята интерпретация на хляб със сушени домати и пармезан, оригиналната рецепта от сайта на Бон Апети. Обожавам хляб и тестени изделия и особено ме привличат добре изглеждащи и…
Печени картофи с карфиол
Лесна и бърза рецепта за вечеря или обяд. Всичко може да се изпече във фурната, което спестява време и съдове за миене. Също така може да бъде изцяло вегетарианска по…
Профитероли/Еклери
Толкова проби и грешки съм правила, опитвайки се да направя еклери, че вече със затворени очи мога да направя. За голямо съжаление изхвърлила съм няколко дози, и от една страна не за съжаление, защото това е опита и там е отговора за това как се правят профитероли.
Сьомга en Croûte
Супер бърза и лесна рецепта, вкусна и ефектна. Повечето рецепти на Джейми са такива.
Палачинки с банан и боровинки
Между другото, шоколадът наистина е домашен италиански, правят го в най-добрата сладкарница в Неапол. Семеен занаят, предаван от поколения със запазени традиции и технологии на производство. Сладкарницата е носител на…
Пица-мъфин
Съмнявам се да има човек на тази планета Земя, който да не обича пица. Обичам да правя тесто за пица и пица като цяло. Само че, да си хапваме пица…
