Категория: Рецепти
Домашен бял хляб с квас
След хилядите ми опити за бухнал, мек и вкусен хляб с квас от бяло брашно и само бяло брашно за хляба, най-неочаквано добрия резултат се получи с най-обикновеното брашно. Опитах…
Меки и въздушни бургер питки бриош
Перфектната рецепта за меки бугрер-питки или просто домашни питки за каквото си прецените. До сега съм тествала много рецепти, защото обичам тестени храни – харесва ми работата с тестото, как…
Изпитана рецепта за домашни бретцели/кренвиршки
Не е за вярване колко късно добавям рецептата за прословутите бретцели. Ако сте близо около мен, вече сте чували милиони-милиярди пъти за тях и ако сте имали късмет, сте ги…
Най-добрата рецепта за пица
Като любител експериментатор в кухнята и хоби кулинар, разбира се, много пъти съм правила опити за домашна пица. Всъщност кой не е. “Играта” за мен най-накрая се промени, надявам се…
Домашни мини кренвиршки
Първоначално идеята беше тези меки и ефирни мини сладурски кренвирши да бъдат от тесто с квас, но… Все още нямам квас от бяло брашно, не станаха толкова меки и пухкави…
Бъркани яйца по френски върху хляб с квас
Обичам да се глезя с неделен брънч, както вече сте забелязали от снимките и видеата на Яйца Бенедикт. Сега към тази колекция смятам, че е редно да добавя и бърканите…
Хляб с квас
Квасът е и труден и лесен за захващане жив организъм, интересен за проследяване, вдъхновяващ заради безкрайните възможности за печива, а хлябът с квас си е цяла наука. Изпичането на хляб…
Домашни питки/пърленки
Няма нужда от убеждаване, че тези питко-пърленки са перфектно меки, разкошно ухаещи и много симпатични, изкушаващи хлебчета. То се вижда. Ако от снимката не сте убедени, видеото ще го докаже….
Яйца “Бенедикт” и сос “Холандез”
Семпла и опростена рецепта за яйца “Бенедикт”, лесна за изпълнение, въпреки някои засукани визии и сложности, с които сме свикнали да асоциираме точно това брънч ястие. Пригодила съм технология на…
Тортелини – домашна паста с печена тиква и рикòта
Домашно приготвена паста с печена тиква, рикота, чери домати и пармезан. Нека тиквата не ви заблуждава, вкуса е уникален и никак не е сладък. Всъщност вкуса на плънката е доста…
