Обичам да се глезя с неделен брънч, както вече сте забелязали от снимките и видеата на Яйца Бенедикт. Сега към тази колекция смятам, че е редно да добавя и бърканите кремообразни яйца по френски. Супер лесни и адски вкусни върху препечена филийка домашен хляб с квас и филаделфия.

продукти за 2 порции:

  • 4 бр. яйца

  • 25 гр масло

  • 2 филийки хляб с квас

  • 50 гр крема сирене Филаделфия

  • 50 гр пушена сьомга

  1. В малка касерола или тиган с незалепващо покритие се разтопява маслото на умерен огън.
  2. Яйцата се счукват в отделна купичка и се разбъркват с малко сол като за омлет.
  3. Силата на котлона се намалява и при непрекъснато бъркане със силиконова шпатула се добавят яйцата.
  4. Бърка се непрекъснато на слаб огън докато яйцата се сготвят, но останат кадифено кремообразни.
  5. Филийките се препичат, намазват се с крема сиренето, добавят се пушената сьомга и бърканите яйца. Добре си подхожда и с авокадо, краставица и други добавки.