Бишкоти е бисквитен сладкиш, отгоре покрит с кристалчета захар или фина пудра захар. Те лесно попиват течност, стават много меки и поради това се използват за много десерти. Но и прясно изпечени са разкошни на вкус.

Домашни бишкоти

Домашни бишкоти

22

бишкоти
Подготовка

15

минути
Приготвяне

20

минути


Необходими кухненски приспособления:
Миксер
Пош
Хартия/силиконова подложка за печене

Продукти:

  • 100 гр. бяла захар

  • 3 яйца

  • 5 с.л. царевично нишесте

  • 120 гр брашно

  • 1/4 ч.л. сол

  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

  • Предварително загрейте фурната на 180 С.
  • В две купи разделете жълтъците и белтъците.
  • Към жълтъците добавете половината захар, ванилията и солта. Разбъркайте с миксер докато сместта побелее и се сгъсти.
  • В другата купа разбийте белтъците с чисти бъркалки, като пастепенно добавяте останалата половина от захарта, докато получите меки върхове.
  • Разбийте отново жълтъчената смес само за 30 сек. да бухне отново и внимателно смесете двете смеси, като прегъвате със шпатула. Внимавайте да не спихнат белтъците.
  • Постепенно, на няколко пъти, добавете пресятите заедно царевично нишесте и брашно. Внимателно прегъвайте със шпатула, за да не изгоните въздуха от сместта.
  • Изсипете сместта в пош/шприц и внимателно оформете около 8 см дълги и 2,5 см широки ленти върху хартия/силиконова подложка за печене. Пърсете с пудра захар.
  • Печете в предварително загрята фурна за 12 мин. на средно ниво.

Посещения: 93

Абонирайте се тук, за да получавате известия за новите рецепти!