Канелени Рулца

Канелени Рулца

Порции

6

порции
Подготовка

1

час 

20

минути
Приготвяне

30

минути

Съставки

  • 500 г силно брашно за баница или козунак (протеин поне 11-12%)

  • 13г (2 пакетчета) суха мая

  • 250 мл топло прясно мляко

  • 80 г разтопено масло

  • 50г захар

  • 1ч.л. сол

  • 1 яйце

  • За глазурата:

  • 100г пудра захар

  • 100г крема сирене на стайна температура

  • 2 с.л. мляко

  • 2 ванилии

  • За плънката:

  • 100г масло на стайна темп.

  • 50г кафява захар

  • 50г бяла захар

  • 1 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне

  • В купата на миксера с помощта на везна измерваме брашното, добавяме всички останали съставки и месим на първа скорост за поне 10 мин. докато тестото стане гладко и еластично.
  • Покрива се с кухненска кърпа и се оставя на стайна температура да втаса докато удвои обема си.
  • Върху силиконова подложка се разточва във формата на правоъгълник. Върху него се разстила смес от мекото масло на стайна температура заедно със захарта и канелата.
  • Разрязва се на ленти с ширина около 3 см. по дължина и се навиват на руло.
  • В предварително намазнена с масло тавичка се подреждат навитите рула, на разстояние едно от друго. Оставят се да втасат отново докато удвоят обема си.
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.
  • Оставят се да се охладят и се намазват с глазурата. По желание може да се декорират с пресни сезонни плодове.

Бележки

  • Линк към краткото видео можете да видите тук:
Посещения: 379